Chef kok EMA | 32 - 38 u

EMA is een internationaal bedrijf wat zich richt op de supervisie van farmaceutische producten binnen de EU. Het pand ligt op de Zuidas in Amsterdam in het indrukwekkende Vivaldigebouw. Het is een internationale werkplek waarbij de voertaal Engels is. Het is een hoog segment locatie met luxe uitstraling. In het gebouw zitten 3 outlets waaronder het restaurant, koffiebar en de Skylounge. In het restaurant serveer je het ontbijt en een luxe warme lunch, voor zo’n 800 gasten per dag. Daarnaast verzorgen wij ook de banqueting, dus het kan behoorlijk druk zijn. Het pand bij EMA is 24/7 geopend en de keuken tussen 07.00 – 16.00 uur.

De gasten die je dagelijks ontvangt, zul je al snel leren kennen. Daarmee kan je goed inspelen op hun (dieet) wensen en samen met het fantastische team het iedereen naar hun zin maken. EMA is goed bereikbaar zowel met auto als OV.  

"Ben jij op zoek naar een internationale en dynamische werkomgeving waar teamspirit hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een hecht familiair team dat niet alleen hard werkt, maar ook successen viert en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres!

Ons team is multicultureel, open-minded en waardeert diversiteit in gedachten en perspectieven. Het is een grote familie, waar iedereen zichzelf mag zijn. ‘We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar voortdurende groei en ontwikkeling, zowel professioneel als persoonlijk."

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als Chef-kok bij Vermaat wordt je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het leiden en organiseren van de keuken- en afwasbrigade, waarbij je nauwlettend toeziet op instructies, werkvoortgang, kwaliteit en probleemoplossing. Je plant dagelijkse producten en grondstoffen, ontwikkelt menu's en recepten, en zorgt voor efficiënt kostenbeheer.

Ook beheer je budgetten, voer je personeelsmanagement taken uit zoals werving, training en motivatie, en waarborg je hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Uitstekende communicatievaardigheden (Engels/ Nederlands), flexibiliteit en een passie voor culinaire (duurzame) creaties zijn essentieel voor deze rol.

Nog even kort samengevat:

• Meester van smaken in een gezellige keukenomgeving, met weekends en avonden vrij!
• Schitter met je eigenzinnige menucreaties.
• Elke dag is jouw dag als Chef, waar je de menu's omtovert met seizoensgebonden flair.
• Echte kookliefhebber die altijd op zoek is naar de perfecte smaak.
• De werkkleding en veiligheidsschoenen worden door Vermaat vergoed en een messenset ligt paraat!

Kortom, als Chef-kok bij Vermaat ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een inspirerende leider die elke dag het beste uit zichzelf en zijn team haalt.

• Aantoonbare ervaring als chef-kok in een drukke keukenomgeving
• Creativiteit en innovatie om wekelijks veranderende duurzame menu's te ontwikkelen die de verwachtingen van onze gasten overtreffen.
• Sterke People managementvaardigheden en het vermogen om een hecht team te leiden en te motiveren.
• Kennis van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften. (HACCP / allergenen)
• Uitstekende communicatieve vaardigheden, Engels en Nederlands

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.